Crêpes de pato con mango y salsa de miso blanco, croquetas de patata y torta del casar, escalopines de pollo con salsa de maracuyá y de postre, mousse de chocolate blanco al cava. Ya es posible elaborar deliciosos menús como éste gracias a El libro 10 de la cocina, una obra gastronómica que reúne las mejores recetas emitidas en Canal Cocina y que nace con el objetivo de conmemorar su 10º aniversario.

El 10 es el número mágico sobre el que se construye esta suculenta obra y, en consecuencia, se presentan los 10 bocadillos más sabrosos, las 10 ensaladas más apetitosas, los 10 entrantes más ricos, las 10 sopas más nutritivas, los 10 mejores arroces, las 10 pastas más deliciosas, las 10 carnes más sobresalientes, los 10 pescados más exquisitos, las mejores 10 recetas con el marisco como protagonista así como los más sabrosos postres y chocolates.

Pero la selección no acaba aquí. El libro 10 de la cocina recoge asimismo una selección de los 10 mejores quesos, vinos, aceites y aguas. En definitiva, toda una delicia para los paladares más exigentes.

El libro cuenta con recetas para todos los públicos y de diversa complejidad elaboradas por los chefs colaboradores de Canal Cocina. El resultado: un libro de consulta pero también de disfrute gracias a sus bellas fotografías y a su diseño.

Otros libros

El tándem formado por Canal Cocina y Plaza & Janés lleva dando exitosos frutos desde el año 2004, cuando se publicó Recetas para todos, un manual básico de cocina para los amantes de la gastronomía o para los que se inician en ella, que se ha convertido en todo un clásico de la cocina y del que se han vendido más de 70.000 ejemplares.

Tras el éxito del primer libro, en 2005 se lanzó Un menú para cada día del año en el que se recopila una lista de recetas para cada día acompañadas de una guía gastronómica para el fin de semana. Con cuatro ediciones, ha vendido más de 40.000 ejemplares.

Pensando en todos los públicos y teniendo en cuenta que cada vez tenemos menos tiempo para cocinar a diario, en 2006 salió a la venta 500 recetas rápidas, fáciles y prácticas, un libro para todos los públicos, sea cual sea su destreza culinaria, del que ya se han vendido más de 20.000 ejemplares.

Chello Multicanal